La rentabilidad del sector oleícola podría incrementarse con una mejor valorización de sus subproductos.
El curso ha servido de foro para transmitir conocimiento científico-práctico sobre una diversidad de iniciativas empresariales de éxito e innovaciones que todavía están por fructificar. Su carácter práctico se ha sustanciado en la descripción de casos de éxito por parte de personas de reconocido prestigio en el ámbito empresarial relacionado con la bioeconomía circular en el sector oleícola.
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